CARTA
SUGERENCIAS DE LA CASA
Mollejas de cordero
Rabo de toro estofado
Almejas a la marinera
Flor de alcachofa con foie (ud.)
Trigueros a la plancha con salmón ahumado
Gamba blanca de Huelva (12 uds.)
RACIONES DE LA TIERRA
Setas empanadas con ali-oli
Jamón de bellota 'Joselito'
Bandeja de ibéricos 'Joselito' (surtido)
Pajaritos fritos con gambón
Jamón ibérico de cebo
Bandeja de ibéricos de cebo
Croquetas caseras de jamón ibérico
Croquetas caseras de carrillada de cerdo
Croquetas caseras de bacalao
Queso curado de oveja con frutos secos
...Y LA MAR DE BIEN
Pulpo a la gallega
Pulpo a la brasa
Gamba rosa (1/4 Kg.)
Gambón (12 uds.)
Zamburiñas (8 uds.)
Navajas a la plancha al ajillo (10 uds.)
Chopitos
Calamares
ENSALADAS Ensalada de tomate con queso burrata Ensalada de pimientos asados y ventresca de atún Ensalada de rulo de cabra Ensalada mixta |
SOPAS Sopa de cocido Sopa de marisco CARNES Entrecot "Black Angus" (300g.) Entrecot de ternera (300g.) Chuletón de vaca (500g.) maduración más de 30 días Chuletón de vaca trinchado en barro caliente (1 Kg.) maduración de más de 30 días Carne a la piedra (para 2 personas, 600 g.) Solomillo al foie Chuletillas de cordero (8 uds.) Cordero asado (1/4 Kg.) Paletilla de cordero Cabrito al horno (por encargo) Cochinillo asado (ración) PESCADO Lubina a la espalda Bacalao del chef Rape a la bilbaína Merluza en salsa verde Rodaballo a la plancha (mínimo 2 personas/ precio por persona) ARROCES - Mínimo 2 personas / Precio por persona- Arroz con bogavante Arroz Señoret Arroz con carabineros Paella mixta Paella mixta por encargo para llevar POSTRES Tarta de la casa Tarta de queso Tarta 3 chocolates Tarta de zanahoria Coulant con bola de helado Torrija con helado Flan Puding Arroz con leche |